ACTUALITÉS

L’orchidée calcicole La courtisane de nos truffières…   Présente sur nos terrains truffiers ‘’l’Himantoglossum Robertianum’’ est une magnifique plante associée et compagne de la truffe.

Premier prélèvement cette semaine pour tracer l’ADN des truffes lors du cavage sur mes deux truffières historiques : -Charanconnet, planté il y a environ 70 ans,

Notre association ‘’Les Artisans de la truffe noire’’, en partenariat avec ‘’Les rencontres du livre de la truffe et du Vin’’, organise une soirée de dégustation

Dimanche 10 décembre, ouverture du marché aux truffes de Saint Paul Trois Châteaux, le marché de référence de la truffe noire de qualité ! Les producteurs

Nous venons de faire notre première récolte sur notre parcelle plantée il y a 3 ans. Au hit-parade des ‘’superfruits’’, la grenade caracole en tête.

Comme on se l’imaginait à l’automne dernier, la récolte ne pouvait pas être bonne… En vérité, elle est même exceptionnellement mauvaise… ! Tous nos collègues trufficulteurs

Les 9, 10 et 11 décembre prochains, faites l’expérience d’un week-end 100% truffé ! Pendant 3 jours, les restaurants de notre région mettent la truffe

Il est bon de savoir qu’un arôme ‘’naturel’’ de truffe ne contient pas de truffe  !! C’est tout simplement une supercherie légale qui permet aux

On se doute tous que les circonstances climatiques exceptionnelles de l’année n’augurent malheureusement pas une belle récolte de truffes dans les prochains mois…. La faible

Cela arrive rarement, et je pense que la dernière fois, c’était il y a 7 ou 8 ans. Olly, notre chienne, nous a trouvé cette

C’est parti pour presque 4 mois de récolte de la truffe noire. Actuellement, nous retirons principalement  du sol des truffes de surface qui se sont

Nos terres se caractérisent par une forte présence de calcaire lacustre issue  des dépôts sédimentaires de la mer Miocène. Lors de nos cavages et de