Producteur Récoltant de truffes noires depuis 1897
Ici, vous entrez de plein pied dans le monde fascinant et mystérieux de la Truffe Noire, dont la Drôme Provençale et l’une des principales terres fécondes’’
La propriété familiale façonne, depuis 5 générations, un paysage, cultive la vigne, l’olivier, le lavandin, et depuis toujours, par passion… les chênes truffiers.
Nos valeurs
Production et vente locale
Au Domaine de Saint Paulet, nous ne vendons exclusivement que ce que nous produisons.
Hospitalité et convivialité
Au Domaine de Saint Paulet, notre porte est ouverte à nos clients.
Eco-responsabilité
Au Domaine de Saint Paulet, nous participons au maintien d’une forêt ouverte pour une culture éco-responsable.
Gérald Calvier vous accueille sur rendez-vous au Domaine de Saint Paulet. A très bientôt !
NOTRE ACTUALITÉ
Un sol ‘’truffé’’ de fossiles….
Nos terres se caractérisent par une forte présence de calcaire lacustre issue des dépôts sédimentaires de la mer Miocène. Lors de nos cavages et de
C’est la fin de la saison…
La nature nous montre des signes afin de mettre un terme à la récolte des truffes. Les amandiers sont tous en fleurs, au levée du
De vraies artistes !
Nous aimerions remercier Manon 11 ans, ainsi que sa petite sœur Anaïs, 6 ans 1/2 pour leurs deux superbes créations offertes à Gérald. Les filles,
Le beurre aux truffes
Mattéo 10 ans, jeune trufficulteur du Domaine de Saint Paulet, perfectionne depuis plusieurs années sa préparation ’’ coup de cœur’’, le beurre aux truffes…
Bilan climatique de l’année
La qualité de la truffe devrait être, cette saison, excellente ! La truffe met 9 mois pour se développer entre sa naissance au début du printemps,
Restaurant ‘’La Chapelle’’ à St Paul Trois Châteaux
Dans ce moment difficile que nous traversons, je tiens à témoigner tout mon soutien et mon admiration à Laura et Sabrina de la Chapelle.
ACHETER DES TRUFFES
1. Marché aux truffes
A Saint Paul Trois Châteaux les dimanches matins de mi-décembre à fin mars.
2. Sur rendez-vous
Vous pouvez retirer votre commande directement au cœur du domaine.
3. Expédition Colissimo
Notre truffe fraîche emballée sous-vide et expédiée par la poste en Colissimo.
Vous souhaitez acheter des truffes noires ou visiter notre domaine situé en Drôme Provençale ?
